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BBC：《柳叶刀》研究表明饮食可能导致儿童身高差距20厘米，中韩进步幅度最大本文译自BBC网站，原标题：Poor diet: Children 20cm shorter as a result, analysis says所有数据援引自《柳叶刀》网站的一篇论文，题目为：Global growth trends in school-aged children and adolescents 学龄儿童和青少年的全球增长趋势https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(20)32232-7/fulltext
一项分析表明，学龄儿童饮食不良可能导致最高和最矮的国家之间的平均身高差距为20厘米（7.9英寸）。据报道，在2019年，平均身高最高的19岁男孩生活在荷兰（183.8厘米），平均身高最矮的男孩生活在东帝汶（160.1厘米）。与此同时，英国的全球身高排名有所下降，19岁的男孩的身高从1985年的第28位降至2019年的第39位（1.78米）。研究人员说，跟踪世界各地儿童的身高和体重的变化是很重要的，因为这可以反映出可获得的营养的质量，以及年轻人的健康环境。研究小组分析了1985年至2019年间2000多项研究中超过6500万5至19岁儿童和青少年的数据。他们发现，2019年，西北欧和中欧（如荷兰和黑山）的儿童和青少年的平均身高是世界上最高的。与此同时，平均年龄19岁的最矮的年轻人生活在南亚、东南亚、拉丁美洲和东非。老挝19岁男孩的平均身高（162.8厘米）与荷兰的13岁男孩相同。危地马拉、孟加拉国、尼泊尔和东帝汶的女孩19岁时的平均身高与11岁的荷兰女孩相同（约152厘米）。在英国，19岁的男孩平均身高为178.2厘米，女孩为163.9厘米。在过去的35年里，中国和韩国的儿童平均身高增长幅度最大。但在撒哈拉以南非洲的许多国家，自1985年以来，平均身高保持不变或有所下降。这项研究还调查了儿童的体重指数（BMI），这一指标有助于判断一个人的身高是否健康。研究人员发现，BMI指数最高的青少年生活在太平洋岛屿、中东、美国和新西兰。与此同时，BMI指数最低的19岁年轻人生活在南亚国家，如印度和孟加拉国。研究人员大致估计，研究中BMI指数最低和最高的国家之间的差异相当于25公斤（55磅）。在一些国家，儿童在5岁时体重指数达到健康水平，但到19岁时可能会超重。虽然研究人员承认遗传因素对每个儿童的身高和体重起着重要作用，但他们说，当涉及到整个人群的健康时，营养和环境是关键。他们还认为，全球营养政策绝大多数集中在5岁以下儿童身上，但他们的研究表明，需要更多地关注年龄较大的儿童的成长方式。伦敦帝国理工学院的Andrea Rodriguez Martinez博士是主要研究人员之一，他说，儿童和青少年时期健康的体重和身高对人们的终生健康有好处。她说：“我们的研究结果应该激励政策，增加营养食品的供应并降低其成本，因为这将有助于儿童长高，而不会因身高而增加过多的体重。“这些举措包括为低收入家庭提供营养食品的食品券，以及免费的健康学校餐。”与此同时，来自伦敦卫生与热带医学院的alandangour教授表示，这是一个独特而有力的分析。他还说：“这项全球分析首次将重点放在学龄儿童和青少年的成长上，并指出世界各国政府在确保儿童健康进入成年期方面做得不够。”
这是在用棍子敲打政府，让他们为所有的孩子提供免费的食物。
是的，为那些家庭没有足够的钱来提供像样饭菜的孩子们提供免费的膳食。对于一个先进的社会来说，这不是一个恰当的、体面的政策吗？你知道吗，查尔斯·狄更斯时代已经过去了：是时候让所有的孩子们平等地生活了。
我同意我们应该用棍子敲打父母，有多少人选择每天抽20根致癌棒（cancer sticks，即烟），而不是把钱花在孩子的健康食品上。
你觉得他们的孩子怎么能阻止他们这么做，孩子们没有选择他们的父母是谁或者他们的处境如何的能力。
Sir Kier Starmer and my 100k Kitchen
从历史上看他们一直是半饥半饱。他们的饮食几乎没有动物蛋白，捕杀鲸肉是出于必要而非自己选择。
他们很少吃肉和加工食品，许多人很长寿，几乎没有健康问题。日裔美国人在西方饮食中长高了几英寸——这在50年代就被注意到了——但与其他大多数美国人一样，他们也有同样的健康问题。从多年的其他研究来看，不良饮食和主要是素食者都与较低的身高有关，但这两种饮食对健康的影响是不同的。
影响身高的因素很多，饮食和遗传学都有可能。英国现在遵循美国的肥胖饮食，还有更多的移民，所以统计数据将影响身高统计。
英国自1985年以来身高排名下滑的事实可能是由于饮食（部分），但更可能是由其他因素推动的，比如人口种族构成的变化。一个更好的研究应该是观察各国不同的种族，并确定饮食在这些群体中所起的作用。
事实上，光吃肉是不够的。如果你一天吃三到五餐肉，你的体重就会相应地下降，但身高会增加。所以如果提倡高碳水饮食，它会立即变成糖和脂肪的储藏库。
在过去的50年里，我们已经失去了烹饪的艺术，我们对什么是“营养”和“健康”食物的知识也消失了。虽然我们需要从很小的时候就把这些技能引入教育中，但我们也需要教育父母如何烹调适当的食物以及准备食物的经济学。外卖食品和预制的饭菜也应该征收重税。
你说得太对了。我可以花5英镑为我的四口之家做一顿营养均衡的饭菜……因为我知道如何准备和切碎蔬菜，以及如何使用像豆类和扁豆这样的廉价蛋白质。我镇上有很大一部分穷人也很胖——也许是因为他们在加工食品上只花了很少的钱？教育是关键。
比较不同国家平均身高的变化可以有效地排除遗传因素。荷兰人长期以来有丰富的乳制品饮食，现在许多亚洲人也很容易获得奶制品。在东南亚，特别是在中国，人们会立刻意识到孩子们比父母高出不少。饮食，尤其是富含乳制品的饮食，似乎是决定孩子身高的一个重要因素。
确切地说，看看日本这个移民率很低的国家平均身高的变化。从1900年到1980年，男性的平均身高增加了15厘米。那是因为饮食，而不是遗传。
告诉你，中国声称拥有西沙群岛和南沙群岛！越南无疑是东南亚，而中国与越南接壤。
你所说的“乳制品饮食”是对的，但我只是指出，中国实际上在东亚，而不是东南亚。
“BMI指数最低的19岁年轻人生活在印度和孟加拉国等南亚国家。”
日本的平均身高被认为不是那么高，而预期寿命却被认为高于平均水平，如果我错了的话，我会予以纠正。这种分析与日本有什么关系？
从1900年到1980年，日本男性的平均身高增加了15厘米。这在很大程度上是由于饮食结构的改变，尤其是肉类消费的增加。
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