为什么美国的食品如此不健康?为什么美国的食品标准低于欧洲?

译者
随风起舞
字号:  A-AA+ 2020-09-24 12:52:54


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为什么美国的食品如此不健康?为什么美国的食品标准低于欧洲?
 
本文译自Quora,原标题:Why does the US have lower food standards than the UK and Europe?

 
 
 

Ranjan SenGupta


Co-Owner/Manager2014–presentLives in Caribbean and Europe1998present
2014年至今,经理,1998年至今居住在加勒比海和欧洲
 
一个简单的答案-钱。
 
美国食品生产商和零售商(其中一些人也是农场的部分或全部所有者)的做法是生产转基因食品、养殖激素饲养的鸡,这些鸡后来用氯气来洗涤,猪在一个猪圈里生活一辈子,并注射抗生素。所有这些都导致他们(生产商和零售商)生产了过剩的食品,所以价格要便宜得多。
 
英国和欧盟阻止了生产商使用在这里种植的经转基因改造的食品原料,而且严格执行对农场牲畜进行人道待遇的法规/法律,这意味着,根据产品的不同,欧盟的食品可能比美国生产的食品贵一点,但质量也更高。
 
如果你对比一种在美国和英国/欧盟销售的产品,可以看看它们配料标签。我在德国长大,和我妈妈一起去购物时,她总是花很长时间去买东西。我抱怨过她的速度慢,她解释说她正在看配料,看生产商在罐头/包装袋里放了什么。她经常地给我看,过了一段时间,当我去购物的时候,我也开始看配料标签并留下配料不适合我或家里人的食物。当我在美国的时候,这件事变得更加困难,不是因为缺乏信息,而是因为他们在食物中添加了一些东西,要么用于提高味道,让它味道不同,要么让食物保质期更长,或让它更脆,或让它闻起来更好,或让它看起来更好,或让它变得更好……
 
这里有几个我的意思的例子,我在这里找到了-https://foodbabe.com/food-in-america-comparative-to-the-u-k-why-is-it-so-different/



如果我想要番茄酱,我不想要也不需要“高果糖玉米糖浆High Fructose Corn Syrup,番茄酱应该是西红柿而不是糖的味道。玉米片也是如此(里面有3种不同颜色的化学制品?),还有其他的食物也是这样。我是说,BHT保鲜”???!!!!!BHT到底是什么东西??
 
谢谢这些信息但我并不领情。我在美国花在食物上的钱可能比在德国要多,但我知道里面有什么,而且我没有被喂食我从未听说过的化学物质,更不用说知道它们的用途了。
 
世界各地的食品生产商和销售商需要赚钱才能继续为我们生产粮食。在欧盟,我们希望我们消费的食物是以一种不会破坏环境的方式生产的,我们也不想让动物为我们而死。这里的生产商和零售商都受到严格的审查。
 
在美国,食品生产商和零售商的说客们确保FDA和政府不会看得太仔细(向适当的国会议员或参议员提供巨额捐款会有很大帮助),他们唯一要受到的审查来自股东们,而股东们希望赚到更多的钱。
 
换句话说,在美国,金钱胜过社会良知。

 
 


Ellen Drager


redhead, bit of a Southern Belle, intellectual, seekerLived in Texas, GA, SC, NC, Germany, Chicago, Ann Arbor1959–0
红头发,有点像南方美女,知识分子,探索者,1959年至今居住在德克萨斯州,佐治亚州,南卡罗来纳州,德国,芝加哥,安娜堡
 
我认为这是一个很难明确而准确地回答的问题。在美国,人们吃什么和在哪里吃饭就像欧洲和其他地方一样——取决于当地、地区、社会阶层、家庭收入,甚至你是否有院子!现在美国有很多人自己种庄稼(小规模种植莴苣、西红柿、辣椒等),但你至少需要四分之一英亩的土地来种植,而且要有充足的阳光。
 
我曾经试过种西红柿,但是我没有放正确的肥料,所以现在我只种香草。我在烹饪和做冰沙时用了很多香草。
 
我认为广义上来说,答案是FDA过去更具保护性,过去审查得更深入细致。另一个重要的问题是,我们比欧洲大得多,以至于过去很难从农场直接获得当地农产品。现在不难了-每个人都开始从农场到餐桌订购农产品,这意味着当地最好的餐馆和咖啡馆-将从当地农民那里得到他们的产品。此外,美国几乎每个城镇都有农贸市场(通常在星期六开放),所以我们接下来就要谈论当地的优质农产品和当地的蜂蜜以及鸡蛋。
 
美国人经常外出就餐是因为他们的通勤和生活方式,所以像Panera面包(像野火一样疯狂开店)这样的连锁店拒绝在食物中使用任何化学物质。说到美国社会-这个规则支配着一切,包括在任何地方和任何你可以放进嘴里的东西。所以这个问题(“为什么美国的食品标准更低…?)在我看来,这是似是而非、令人反感、典型的反美废话。
 
最后,如果你有更多的钱你可以去进入顶级的食品杂货店,比如Whole Foods(高端)、Publix(在东南部中产阶级很受欢迎)和Trader Joes(在西海岸,但现在突然出现在南卡罗来纳州格林维尔等地),你可以从任何地方买到奶酪、葡萄酒和真正有异国情调的水果和蔬菜,隔夜装运。同时,一流的海鲜也从阿拉斯加的海岸用卡车或飞机整夜运来。我拒绝从泰国买虾,所以我可以买本地的。
 
例如,在马里兰州巴尔的摩的贫困地区,很多人生活在他们称之为“食品沙漠”的地区,那里因为无利可图,所以食品杂货店不会入驻。因此,当地人不得不走很长的路坐汽车或公共交通工具去买食品。所以,不幸的是,他们最终只能去当地的加油站买些纯粹是垃圾的东西。这是可悲的,但这是市场在起作用。
 
我想回到70年代,像家乐氏绿色巨人(Kelloggs Green Giant)和皮尔斯贝里(Pillsberry)这样的大公司——所有这些不同的大型食品集团——基本上都贿赂食品科学家改变他们的研究,这样糖就不会被认为是有害的(关于这个主题的许多纪录片已经制作完成)。另外,因为我们是一个大国,我们不得不在葡萄酒中使用防腐剂和亚硫酸盐,我想你在欧洲或亚洲都找不到这么多。因此,正是这些身体无法识别的化学物质导致了我们将它们保存在脂肪细胞中。一般来说,其他化学物质也是一样,人体通过将它们储存在脂肪细胞中来保护我们!
 
摄入热量,再消耗热量,现在被认为是过时的。现在已经不再是卡路里和运动的问题了,而在于你是否吃了真正的食物。如果是这样的话,你的身体有一半的机会在它们被储存之前之前消耗掉它们!我学会了不要在杂货店的中间过道买东西。总的来说,这在美国人中正在流行起来。现在大多数品牌都有降糖配方-从蛋糕混合料到果汁到酸奶再到意大利面酱!!!
 
我注意到越来越多的人下班后骑自行车,一些人去工作的时候也骑。现在,每一个有点大点的城镇和城市都有自行车道了!来看看我们吧,你会看到一个在许多方面与欧洲和加拿大非常相似的国家。不要再以为欧洲是任何食物的“黄金标杆”了,哈哈。

 
 


Nicholas Stone


Studied the EU single market & customs union at uni.
曾在大学学习欧盟单一市场和关税同盟问题
 
因为更便宜的食品生产方法。
 
“消除不公平地减少美国公司市场准入机会或扭曲农产品市场,损害美国利益的做法。
 
美国政府贸易协议目标,2019年2
 
欧盟(目前还有英国)有“农场到餐桌”的原则。畜牧业、屠宰业、生产各方面都有更高的标准。
 
在欧盟,鸡是在水里洗的,而不是用氯洗这样的廉价方式处理。在英国,猪可以自由地游荡,并睡在铺了稻草的猪圈里。而在美国,猪被关在母猪栏里,用抗生素喂养,英国从1999年就开始禁止在养猪行业使用抗生素。
 
其结果是美国的鸡肉和生猪食品生产成本不断下降。但在英国和欧盟,他们有更高的标准和更昂贵的食品。而美国政府希望英国政府从美国进口更便宜的畜牧业食品。

 
 
 

Peter Makin


lives in The United Kingdom
住在英国
 
一个大陆很容易指责另一个大陆的标准较低。更准确地说,我们有不同的标准。有些欧洲人随便吃的东西在美国是不安全的,也有些美国人吃的东西在欧洲这里是不允许的。
 
通常引发争论的一个不同点是,美国食品和药物管理局(FDA)在食品看起来不安全的时候会介入进来。在大多数欧洲国家,情况恰恰相反,除非证明食品是安全的,否则食品不会进入市场。尽管许多人认为欧洲有更严格的食品标准,但我们需要看到它在数据上得到证明。
 
另一个争论是关于糖的问题,欧洲国家征收糖税以抑制糖的消费。我认为美国人更喜欢有选择的自由,而不是被征税(考虑到糖如果适量使用,本质上并没有不安全)。考虑到美国人通常对自己的医疗保健负责(不管是私人的,还是通过工作购买医保),这是有道理的。在拥有医疗保健系统的欧洲国家,如果其他人受益,我们很乐意为他们买单,但当人们因生活方式而患病时,情况就变得更棘手了。这些是可以避免的事情,有些人觉得他们是在为别人的错误判断付钱。对我来说,我认为这比这复杂得多,但我正试图以一种尽可能平衡而不掺杂我的个人感受的方式来比较这一点。

 
 


Rob Kaye


Studied at University of Oxford,Lives in London
曾就读于牛津大学,住在伦敦
 
不是这样。它们只是有不同的食物标准而已。有时美国标准明显“高”,有时明显“低”。
 
双方都有食品标准,既保护国内生产者,也保护健康,只是我们通常不清楚哪个更好。例如,在这里你会听到很多关于氯化鸡肉的报道,因为他们担心英国会从美国的贸易协议中得到什么。事实上,氯化并没有任何问题——我们对水也进行氯化处理,这个方式可以用来弥补其他地方的低标准。
 
然而,美国可以合理地辩称,它对奶酪的标准要高得多。在欧洲,没有哪种奶酪不会长满霉菌,甚至蛆虫出没。而在美国几乎不可能买到未经消毒的奶酪。同样的,我们也不允许进口haggis(译注:一种用剁碎的羊的心、肺、肝和燕麦、香料等调成馅,通常包在羊肚中煮成)到美国。
 
欧洲人会说美国人被剥夺了享受美味佳肴的权利,甚至是出于保护主义的目的以保护奶酪工厂免受竞争,但我相信美国会辩称这是为了保护公众健康。
 
所以,如果你让人们争论‘欧盟标准高是为了保护健康,美国标准低是为了保护利润这个问题,他们所面对的将是粗暴的民族主义成见。

 

 

Cassandra Cartwright


former RN Ret. Radicalized by Greed and Arrogance
因贪婪和傲慢而变得激进的前皇家海军陆战队士兵
 
任何时候,当你谈论为什么在美国事情是这样的时候,答案总是钱。
 
除非他们能多收钱,否则改变永远不会发生。
 
唯一的制衡是法律诉讼,但这只会打击最终供应商,而不会打击那些赚大钱的中间人。
 
我最喜欢的例子是沙门氏菌,鸡很容易感染它。但有一种疫苗可以对付它,所以英国的沙门氏菌感染量已经大大减少到几乎为零。
 
为什么美国不使用它?因为两次接种需要间隔10天,而且在开始的时候会增加更多的工作和费用,这样他们就不用了。
 
美国的蔬菜上也有沙门氏菌,你知道在美国会用生鸡粪作为肥料吗?
 
是的。你会看到黄色的花开在芥末的田野里,产出的芥末籽用于生产鸡饲料。最后,春天任何一块开着黄花的田地都用鸡粪施肥,然后用阔叶除草剂除去黄花,再把它加入啤酒中。
 
在美国,食物从头到尾都是一种邪恶的混合物,而这个情况永远存在的原因总是因为:
 
钱。

 
 


Erik Hörnfeldt


studied at Stockholm University (1979)
曾就读于斯德哥尔摩大学(1979年)
 
如果我们把美国和欧洲比较,两个差异就很突出了。
 
第一个问题是,食品制造业的工业化在美国发生得早得多,而且更为完整,所有手工制造的食品都不被认可。这在欧洲也发生过,但后来,人们对真正的食品的记忆依然存在,所以并不是所有的小型制造商都被淘汰了。就像我女儿住的瑞士小村庄,有900个居民和自己的食谱。在美国人中,食物文化被更彻底地摧毁了。
 
第二件事是,美国人是由欧洲最贫穷和受教育程度最差的人组成。对他们来说,对食物的贪婪比享受更重要,他们的反应就像绝望的穷人,当他们不再极度贫穷的时候,他们的性格还是没变。不是美国消费者比欧洲消费者的要求低,而是他们看中的是其他方面,他们更看重方便和低价而非质量。



 

Dave Hopkin


former Troop Commander at Brtish Army (1977-1984)
Brtish军队前部队指挥官(1977-1984)
 
英国的食品标准(目前)与欧盟一致,所以问题真的是“为什么美国的食品标准低于欧盟”
 
这取决于测试的理论:
 
在美国,除非一个添加剂被证明有害,不然就是合法的
 
在欧盟,一种添加剂在使用前必须被证明是无害的,否则不允许使用
 
因此,欧盟标准的内在风险较小,此外,欧盟标准禁止某些食品加工方法,因为加工过程本身的也会降低了产品的安全标准。

 
 


END





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源地址:https://www.quora.com/Why-does-the-US-have-lower-food-standards-than-the-UK-and-Europe



关键字:美国食品安全,美国食品标准低,美国食品不健康 专题:美国责任编辑:管理员
来源:http://www.skyfall.ink/mg/519.html

文章评论

表情

  • 樱落网网友

    樱落网网友 : 美国的农业应该是全世界最发达的,垄断了高产转基因农作物种子,发达的现代畜牧养殖业,强大的海军掌控全球粮食运输。谁敢得罪美国,谁就要有饥荒的准备,尤其是那些粮食依靠进口的人口大国,面对美国的海上封锁,只能跪下求饶。 liangys:确实有这个可能,所以我们要自力更生,要保留自己的耕地红线,同时要发展自己的杂交植物,防止更多的生物入侵,打开新的商业通道,感谢您的提醒。 樱落网网友:非洲就是这么被美国玩瘸的

    2020-09-26 11:34:12 回复

  • liangys

    liangys : 亲们,我们还没到自高自满的地步,还是要继续加油发展的,大家一起让家园变得越来越美好! liangys:争取变成全国十几亿人都是中产阶级

    2020-09-25 11:38:00 回复

  • liangys

    亲们,我们还没到自高自满的地步,还是要继续加油发展的,大家一起让家园变得越来越美好!

    2020-09-25 11:36:22 回复

  • liangys

    樱落网网友 : 美国的农业应该是全世界最发达的,垄断了高产转基因农作物种子,发达的现代畜牧养殖业,强大的海军掌控全球粮食运输。谁敢得罪美国,谁就要有饥荒的准备,尤其是那些粮食依靠进口的人口大国,面对美国的海上封锁,只能跪下求饶。 liangys:确实有这个可能,所以我们要自力更生,要保留自己的耕地红线,同时要发展自己的杂交植物,防止更多的生物入侵,打开新的商业通道,感谢您的提醒。

    2020-09-25 11:34:48 回复

  • 樱落网网友

    樱落网网友 : 美国的农业应该是全世界最发达的,垄断了高产转基因农作物种子,发达的现代畜牧养殖业,强大的海军掌控全球粮食运输。谁敢得罪美国,谁就要有饥荒的准备,尤其是那些粮食依靠进口的人口大国,面对美国的海上封锁,只能跪下求饶。 樱落网网友:世界农业最发达的国家是中国,用7%的可耕地,产出几乎不分种类占据世界榜首的粮食,而且是杂交生物衍化技术,比美国自我编辑的转基因农作物至少超出一次元,至于你口中的畜牧养殖业,中国同样以高纬度完爆美国。

    2020-09-24 20:05:50 回复

  • 亲切的大姐姐

    樱落网网友 : 美国的农业应该是全世界最发达的,垄断了高产转基因农作物种子,发达的现代畜牧养殖业,强大的海军掌控全球粮食运输。谁敢得罪美国,谁就要有饥荒的准备,尤其是那些粮食依靠进口的人口大国,面对美国的海上封锁,只能跪下求饶。 亲切的大姐姐:你孝起来真好看,转基因作物你爱吃的话就多吃点,吃到断子绝孙对社会也是件好事

    2020-09-24 15:39:42 回复

  • 樱落网网友

    美国的农业应该是全世界最发达的,垄断了高产转基因农作物种子,发达的现代畜牧养殖业,强大的海军掌控全球粮食运输。谁敢得罪美国,谁就要有饥荒的准备,尤其是那些粮食依靠进口的人口大国,面对美国的海上封锁,只能跪下求饶。

    2020-09-24 15:11:43 回复

  • 樱落网网友

    难怪各大食品广告都以符合欧洲标准为荣

    2020-09-24 14:24:57 回复

  • 樱落网网友

    我熟悉各国关于食品安全的法规,我证明这是真的。各大国包括中国在内,美国的法规是最笼统,最不精确,要求相对不高的。最严格的是德国的(通常在欧盟要求上还有自己的特别要求),其次是日本(应该是,不过日本通常不信任别国标),然后是欧盟和中国。中国食品安全标准其实定的还是比较高的,只是执行不太的力。

    2020-09-24 13:21:01 回复

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