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中国制定泡菜国际标准,再次引发韩国强烈反弹,韩网友声讨中国窃取韩国文化

译者
晓梦
字号:  A-AA+ 2021-04-22 21:54:11


网文都是原文翻译(一般不做挑选),因此如果出现一些不符合社会主义价值观的言论皆不代表本网立场,请列位看官多多包涵。


有很多翻译可能涉及到一点点敏感,在公众号很难发出,所以感兴趣的亲,可以点击公众号地址栏的樱落网去网站查阅哦。




 
中国制定泡菜国际标准,再次引发韩国强烈反弹,韩网友声讨中国窃取韩国文化
 
本文译自Quora,原标题:Why does China try to claim Kim Chi and steal cultural assets from Korea?



 
X

 





中国制定的泡菜行业国际标准诞生
 
据《中国市场监管报》11月26日报道,24日,一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生,这是中国泡菜产业实质性参与国际标准化工作的直接体现,也是我国在国际标准化组织(ISO)框架下制定的第6个食品标准。
 

据了解,20174月,占据中国泡菜产业半壁江山的四川省眉山市牵头提出该项国际标准的制定,在国家标准委、中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院的配合下,形成ISO NP 24220《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范和试验方法》国际标准提案。
 

2019年3月,由中国、土耳其、塞尔维亚、印度、伊朗等5个成员国专家参与的泡菜国际标准立项提案进入第一轮投票。
 
2019年68日,国际标准化组织食品制品技术委员会水果与蔬菜及衍生制品分委会(ISO/TC34/SC3)通过投票批准立项。
 
历时1年多,分别经过NP(提案阶段)、CD(委员会草案阶段)、DIS(征询意见草案阶段)、FDIS(批准阶段)等多个阶段投票和处理各成员国专家意见,通过国际会议讨论和邮件交流,对工作组同行专家提出的166条反馈意见逐条分析处理并修改标准文本,形成ISO24220《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范和试验方法》国际标准。
 
2020年1124日,这项国际标准顺利通过国际标准化组织(ISO)为期2个月的投票,获得一致认可。
 
 
韩国抗议中国制定泡菜行业国际标准
 
据《韩国先驱报》11月30日消息,韩国农业食品及偏远地区事务部在第一时间发表评论,对于我国报道表达不同意见。该部门表示,中方所获国际ISO认证的泡菜制作工艺是属于另一种泡菜,完全不同于韩国泡菜(Kimchi)。ISO的成员国中只包括中国、土耳其、印度、伊朗和塞尔维亚五个国家,韩国并不包括在内,所以该认证“paocai”的文件在韩国并不适用。
 
除此之外,韩国农业部在11月30日表示,“泡菜”已经构成了韩国饮食文化的重要组成部分,在过去二十年里其制作过程已经在国际上获得了认可。早在2001年时,联合国下属的粮食及农业组织(FAO)已经正式认证了泡菜的工业标准,规定了配料成分、食品添加剂及产品名称。所以,听到中国所获得的泡菜制作标准认证的消息时,韩国当地媒体引发了强烈的反应。
 
 
百度百科删除“韩国泡菜源于中国”描述
 
韩国一名教授向百度百科抗议,其泡菜词条中韩国泡菜源于中国的表述属于错误。据观察者网查询,截至8日晚间,百度百科词条中韩国泡菜源于中国的描述已经被删除。
 
据韩联社此前报道,韩国诚信女子大学教授徐坰德8日表示,他已向百度百科发邮件,就泡菜词条中韩国泡菜源于中国一表述表示抗议,并随信附上韩国泡菜的历史和文化等资料。
 
徐坰德在邮件中声称,百度百科泡菜词条中在介绍韩国泡菜时称韩国泡菜源于中国是明显的错误。他随信附上韩国泡菜的历史和文化等资料,要求百度方面纠正错误的信息


“泡菜”词条修改前的版本 百度百科截图
 
观察者网查询百度百科发现,“泡菜”词条中“韩国泡菜”一栏已经做了修改,删去了原有的“制作泡菜已有3000多年的历史,韩国泡菜源于中国”描述。
 
并且百度百科在“韩国泡菜”中加入一段“起源争议”文字,内容为:“20131026日,有媒体报道显示:记者查阅资料了解到,韩国泡菜,有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里,出现了‘菹’字,它在中国的字典里被解释为酸菜,正是这种腌制的酸菜传入了韩国。韩国的泡菜经历了几个重要阶段,三国时代由中国传入。2020128日,有媒体报道称:韩国教授抗议韩国泡菜源于中国说,抗议‘韩国泡菜源于中国’的表述。”


“泡菜”词条修改后的版本 百度百科截图
 
 
 
01

 



Zhao Dashuai


lived in China
生活在中国
 
我认为韩国是唯一一个声称腌菜是自己专属文化产品的国家。
 
这说明了韩国文化中存在着普遍的超敏反应(hypersensitivity)。


在没有多少人真正相信朝鲜萨满教的情况下,重塑朝鲜萨满教一个相当粗糙的尝试,大部分的文化习俗都是在1980年代韩国经济飞速发展期间被推广和改造的。
 
朝鲜文化由于战争、殖民和西化而被彻底摧毁。
 
中国和日本都经历过类似的西化/工业化。然而,这两种文化有足够的深度和更多的东西来缓解现代化的冲击。另一方面,在整个古代,朝鲜在文化输出/影响方面一直乏善可陈。
 
我们说的是一个在公元1443年才发明了第一种本土书面语言的国家,直到19世纪末20世纪初,这种本土语言才扩散到社会的各个阶层。
 
上世纪80年代,韩国经济迅速崛起,给人留下深刻印象,这就要求他们创造一个文化背景,一个起源故事。
 
当他们向左看时,他们看到了日本蓬勃发展的流行文化。当他们向右看时,他们看到了中国,一个最古老和最有影响力的文明,他们都有着自己的许多传统。
 
那么,当你试图为你的国家重塑形象,创造一个文化起源的故事时,会发生什么呢?你会用绝对的热情保护你所拥有的一点点文化,并声称你的邻居的传统曾经被一个古老的幻想中的朝鲜发明或影响。
 
这还不止泡菜,最近一些韩国人在网上甚至开始声称中国汉服是对韩国韩服的模仿。
 

上面的中国Youtuber没有任何韩国粉丝,也没有做任何与韩国有关的事情,但只需要看看评论部分,里面充斥着敏感的韩国Youtube用户的诽谤性评论。
 
她在视频中所做的只是提到了这样一个事实:韩服的一些元素是从汉服抄袭过去的,以及声明汉服抄袭韩服是没有根据的。
 
注:这里提到的UP主是:十音Shiyin
UP主有一种超级土豪和手眼通天的感觉,不过三观很正,有兴趣可以关注一下
https://space.bilibili.com/257975429
 


Oliver Sylvester Hodgins-Malborough

 
现在几乎大多数韩国人都知道,朝鲜文化的大部分实际上来自中国(儒学)。至于韩服,不幸的是,只有受过良好教育的韩国人知道它来自明朝。甚至朝鲜文也源于元朝时期的蒙古文(八思巴文),但是很少有韩国人知道这一点。
 
“你会用绝对的热情保护你所拥有的一点点文化,并声称你的邻居的传统曾经被一个古老的幻想中的朝鲜发明或影响
 
只有精神错乱的少数人会认为,韩国文化没有受到他人的影响,韩国文化纯属本土文化。还有其他少数蠢货会认为孔子是韩国人或其他什么的。
 
但是,韩国文化中也有一些文化是本土的,比如说韩国的萨满教。
 
 

Zhao Dashuai(答主)

 
我同意他们太激进了,但问题是在网上他们叫的声音最大。
 
萨满教是所有文化中默认的土著宗教,从非洲到欧洲,从亚洲到美洲都是。衡量萨满教成熟程度的标准是看它是否演变成一种有组织的宗教。
 
中国的萨满教演变为道教,日本的萨满教演变为神道教。韩国萨满教一直停留在万物有灵论的实践,而且它是在20世纪才复兴的。
 
 

Eric Min


这就是你的观点没有得到国际社会的广泛认同的一个很大的原因……因为它实际上是错误的。
 
你的概括不仅显示了你的无知,而且表明你对韩国文化的厌恶(这很好,但是当你为了迎合自己的叙述而隐瞒真相的时候,那就成了一个问题)。
 
韩国文化确实受到了中国的许多影响,其中包括儒家思想。然而,韩国文化并不是中国文化的衍生物,韩服和泡菜等某些东西也不是来自中国。从你的角度概括并推断也许中国文化比较古老,因此从泡菜到韩服,韩国一定是从中受到了中国的影响,这是错误的。
 
在韩国没有人认为韩国文化是纯粹的国内文化,但这也并不意味着韩国文化来自中国。关于汉服/韩服之争的问题是汉服影响了韩服,因此韩服是汉服的一个衍生物,这是错误的。人们普遍认为韩服受明朝的影响,但明朝的历史起始于公元1368年,而韩服比公元1368年还要古老。你的假设是,在中国文明出现之前,韩国人是光着屁股到处走来走去的。
 
很多人忘记了,因为中国是最大的文化影响力者,所以他们可能不会受到别人影响,但这也是不真实的。有一种东西叫做跨文化交流,你不相信我吗?那你觉得旗袍和半月形的发型是从哪里来的?你认为这些是中国的原始传统吗?不。它们仅仅是蒙古文化的一部分。泡菜也是如此……但我离题了。
 
这个问题与中国历史和中国人看待历史的方式有关。他们国家目前有56个少数民族,包括朝鲜人……朝鲜文化应该被视为中国文化吗?按照这个逻辑,韩国人是否也应该宣称拥有中国文化?因为有很多中国人生活在韩国,日本也一样?关于这件事还可以说很多。
 
 

Jaehan Park


这家伙是典型的中国机器人。他忘记了中国人在文化财产方面同样大惊小怪,如果不是更大惊小怪的话。比如:他们抗议韩国申请了端午祭以及他们21世纪初开展的东北工程。
 
 

Henry Choi 


中国汉族,这是一个民族还是一种文化认同…有人说后者,因此需要用任何适合他们的东西来稀释和融化他们知道自己无法融入的其他文化。。
 
先是XZ,然后是XJ,内蒙古…当然还有朝鲜,你是下一个!!!!!
 
说真的,我一点都不惊讶…没有韩国人应该感到惊讶…。
 


Sng Kok Joon Leonard 


种族的定义就是一群具有相同文化特征的人。
 
有趣的是,有多少人胡乱乱说那些话,却不明白它的意思。
 


Hm Shon 


我想知道你是否有证据证明你所说的话。明朝持续多久?100年?还是200年?与同一时代延续了500年的朝鲜王朝相比,它显得相当短暂。你对这一历史事实有何看法?
 
 

Anton Dambaev 


太搞笑了,评论充满了有趣的韩国人和傻瓜。


 
 

Zhao Dashuai(答主)

 
这些韩国Youtube用户不知何故得到了关于这段视频的风声,并在上传的第一个小时内对视频进行了攻击,他们甚至比该频道的中国订阅用户更加渴望。
 
几个小时后,该频道的粉丝们控制了评论部分,以及喜欢的比例。但是韩国的Youtube用户可能开始使用他们的备用帐户,并呼吁增援,在所有的粉丝离开后,他们又开始攻击视频,现在评论部分充斥着诽谤上传者的韩语评论,而他们都没有提供任何合理的反驳。
 
这就是我所指的小气。有人可能会说这是一种小众”现象,但我们都知道,无论是半岛北方还是南方,它们都很容易被冒犯和生气。


 

02

 


Julia Zhu


American-born Chinese
美国出生的华人
 
每次有这种事情发生,我都会更深入地研究,我发现这是一场语义之战。
 
Kimchi叫韩国泡菜(Korea Paocai),是因为它看起来像泡菜,而且是韩国的。它的制作过程和中国不一样。我只提供信息,不要喷。
 
泡菜(Paocai)与四川有关,但它仍然是一种腌渍工艺的通用术语。
 
因此,中国为泡菜(Paocai)申请ISO认证,但由于kimchi被称为“韩国泡菜”(Korea Paocai),而且很多kimchi都是中国制造的,所以有人得出结论说中国在偷kimchi
 
解决办法是为中国人提供kimchi的统一汉字名称,但这个简单的解决方案没有得到评估。这个解决方案就像之前的汉城→首尔 (Hancheng → Seoul)。
 
 
 

Marquis De Chine 


韩国人已经提出了你说的解决方案。Kimchi在中文里可以写成“辛奇”。时间会证明这个词在中国是否流行。
 
韩国到中国:更改Kimchi的中文用词


 
 
03

 



Hm Shon


Manager (1999-present)Lives in Seoul
经理(1999年至今),生活在首尔
 
这个理论怎么样?
 
WG期间,中国人失去了许多传统的东西。因此,他们已经没有多少东西可以在历史上宣称,许多史书证据在革命期间被烧毁了,于是他们决定向别人借点好东西,这就是他们现在这么做的原因。我觉得这有点无聊,我想把这件事告诉中国人,如果你认为文化是如此重要,那么你们应该保护它不受毁灭者的伤害。
 
你们要记住这一点。你可以声称某样东西是你的,但这并不意味着它必须属于你。当然,你有权这么说,因为这个时代允许你这么说。享受你的自由。


 
 
04

 
 

Yongwei Xing


studied at Shanghai Jiao Tong University
曾就读于上海交通大学
 
偷是什么意思?
 
我想你应该参考一下最近关于中国制定Kimchi国际标准(international standards for kimchi)的新闻。
 
韩国不是唯一一个制造kimchi的国家,但它是最著名的。在中国的许多省份,如四川和贵州,Kimchi也是数百年来的传统食品。
 
实际上,2018年韩国进口的Kimchi  99%来自四川。中国泡菜的消费量和产量比韩国高得多。所以,我认为中国制定Kimchi的国际标准并不奇怪。尽管韩国把Kimchi作为一种文化符号。


 
 
05

 



Xiaodong Peng


Scientist, Clinical Computer Programmer (1998-present)PhD from Peking University
科学家,计算机程序员(1998年至今),北京大学博士
 
中国人痴迷于东亚历史上的一切都可以追溯到中国。这个论点有些可能是正确的,有些则是错误的。Kimchi作为一种烹饪传统绝对是韩国的,在中国的一些地区,像世界上其他许多地方一样,可能也有做腌菜的方法,但不像韩国那样大规模。还有一些中国人试图(从韩国)偷窃的例子,比如Tai Kuan Dou和端午祭。
 
Xiaodong


 
 
06

 



Evan Mao


无背景信息
 
有没有人真的读过关于这场混乱是怎么回事的网络链接?国际标准化组织的标准是关于泡菜(paocai),一种中国版的腌渍蔬菜的。没必要让每个人都为这件事纠结,许多国家和文化都在腌渍蔬菜,没有人能垄断整个发酵过程。每种文化都有不同的发酵方式,德国人有sauerkraut,法国人有chouchroute,波兰、俄罗斯和其他欧洲文化在这个问题上都有自己的变体,他们对不同种类的发酵蔬菜都有自己的名字。就连泡菜(paocai)在中国也有很多地区差异。我们就不能一起腌渍吗?


 
 
07

 



June Yu


lives in China
生活在中国
 
我相信大多数韩国人小时候就应该读到:
 
我國雖僻在海隅,壤地褊小,禮樂法度,衣冠文物,悉遵華制。人倫明於上,敎化行於下,風俗之美侔擬中華,華人稱之曰小中華。
 
—《童蒙先習》朴世茂
 
翻译成英语:
 
我们的国家,虽然地处海边偏僻的地方,领土狭窄,但我们的风俗习惯、礼仪、法律、着装规范、书写语言、工具,完全遵循中国。道德伦理在法庭上得到体现,对群众的熏陶得到深入贯彻。我们的社会在声誉上几乎与中国相当。中国人叫我们小中国。
 
-儿童启蒙书,朴世茂,1541


 
 
08

 





Il Hwan Lee


M.S. Software Engineering, Embry-Riddle FL/AZ (2010)
软件工程硕士
 
不仅仅是泡菜,它还谎称许多韩国历史文物是他们的。为什么?因为中国仍然真诚地相信朝鲜是他们“帝国”的一部分
 


Eric Min 


东北工程更深入到这一点…但是再次…看到中国人试图向韩国人解释韩国的历史/文化是多么有趣!








END









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